עו"ד ביטון חברה בצוות המקצועי המתמחה במשפט מינהלי ודיני השכלה גבוהה. במסגרת תפקידה, מעניקה עו"ד ביטון יעוץ משפטי שוטף ללקוחות הפירמה הציבוריים והפרטיים, בתחומי המשפט המנהלי והציבורי, דיני המכרזים ובדיני עמותות, ועוסקת בליטיגציה אזרחית ומינהלית.

עו"ד ביטון מכהנת בוועדות מכרזים כיועצת משפטית ומעניקה שירותים משפטיים שונים וייעוץ משפטי שוטף לחברות ממשלתיות, מוסדות חינוך ולהשכלה גבוהה.